Xôi nếp dừa là món ăn sáng dẻo, mềm từ hạt nếp, thơm nhẹ mùi lá dứa, dừa nạo khiến bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày làm việc. Nếu không có thời gian thưởng thức, hãy bỏ túi, ăn dần lúc đói nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 300 Gr

• Nước lá dứa 300 ml

• Nước cốt dừa 200 Gr

• Dừa nạo 100 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước lá dứa khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.

Nếu không có sẵn nước lá dứa, bạn có thể mua lá dứa về, xay nhuyễn, lọc lấy nước, bỏ bã.

2

Vớt gạo nếp ra, để ráo, trộn thật đều với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho vào xửng hấp, hấp chín.

3

Xôi gần chín, cho đường cát trắng, nước cốt dừa, dừa nạo vào, trộn thật đều, hấp thêm 3 phút.

4

Cho xôi ra đĩa hoặc chén, nén chặt và thưởng thức ngay. Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)